Apesar do nome, a origem da fatia húngara é desconhecida, porém o que importa mesmo é que este pão doce de coco faz muito sucesso nas padarias e lares brasileiros! Portanto o post de hoje traz uma receita de fatia húngara deliciosa, úmida e fofinha! 😉
Ingredientes da massa:
- 2 ½ xícaras (chá) de leite morno
- 1 xícara (chá) de óleo
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 15 g de fermento biológico seco instantâneo
- 1,1 kg de farinha de trigo (aproximadamente)
- Óleo para untar
- 2 gemas para pincelar
- Canela em pó a gosto (opcional)
Rendimento: 46 unidades
Modo de preparo:
- Bata no liquidificador o leite com o óleo, os ovos, o açúcar, o sal e o fermento;
- Transfira para uma tigela grande e junte a farinha de trigo, aos poucos, até obter uma massa uniforme;
- Em uma superfície enfarinhada, sove bem a massa até ficar macia e elástica, se necessário, adicione mais farinha;
- Volte a massa para a tigela polvilhada de farinha, cubra com filme plástico e deixe descansar dentro de um saco plástico por 40 minutos;
- Após a massa crescer, sove novamente e divida em duas porções;
- Abra uma porção de massa com rolo, espalhe o recheio e enrole, repita o mesmo processo para a outra porção de massa;
- Corte em fatias e coloque em uma assadeira untada com óleo, deixando espaço entre elas;
- Pincele gema e polvilhe canela em pó sobre as fatias e deixe crescer mais uma vez por 1 hora ou até dobrar de volume;
- Leve as fatias ao forno preaquecido a 180 °C por 20 minutos ou até ficarem douradas;
- Regue a calda nas fatias ainda quentes e sirva em seguida.
Ingredientes do recheio:
- 2 latas de leite condensado
- 4 colheres (sopa) de margarina sem sal
- 2 xícaras (chá) de coco ralado fresco
Modo de preparo do recheio:
- Em uma panela, cozinhe o leite condensado com a margarina e o coco ralado em fogo médio até engrossar;
- Retire do fogo e deixe esfriar.
Ingredientes da calda:
- 1 xícara (chá) de leite condensado
- 1 xícara (chá) de leite
- ½ xícara (chá) de coco ralado fresco
Modo de preparo da calda:
- Em um recipiente, misture todos os ingredientes da calda.
Particularmente, prefiro a fatia húngara quentinha, portanto ao esfriar, basta aquecer no micro-ondas por 20 segundos e ela recupera sua maciez e umidade!
Já estou planejando repetir esta receita de fatia húngara! E você, pronto(a) para fazer?! Aproveite e confira a melhor receita de pão de mandioquinha! 😉
