Esta receita de broa de fubá tem tudo o que sempre procurei e não encontrei nas padarias perto de casa: um toque de laranja e gotas de chocolate! Além da broa ser do jeitinho que eu gosto, esta receita tem um fator emocional que a torna ainda mais especial, minha avó adora essa broa e fala que ela é tão gostosa que até poderíamos vendê-la! Então pensei, por que não compartilhar com os outros? 
Ingredientes:
- 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 ½ xícaras (chá) de fubá mimoso
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento químico
- 2 ovos
- 140 g de manteiga ou margarina sem sal
- 7 colheres (sopa) de leite
- 1 colher (sopa) de essência de laranja
- 1 xícara (chá) de gotas de chocolate
- 1 gema para pincelar
- Margarina para untar
- Farinha de trigo para polvilhar
Rendimento: 30 unidades
Tempo de preparo: até 1 hora
Modo de preparo:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo com o fubá, o açúcar, o fermento, os ovos, a manteiga ou margarina, o leite e a essência de laranja;
- Após obter uma massa homogênea, acrescente as gotas de chocolate;
- Faça bolinhas, achate-as e pincele gema por cima;
- Distribua as broas em uma forma untada e polvilhada;
- Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por aproximadamente 30 minutos.
Sem dúvidas a minha hora preferida é quando as broas saem do forno exalando aquele cheirinho delicioso de laranja, estão com a casquinha crocante, macias por dentro e as gotas de chocolate derretidas! Ah e uma das minhas gotinhas preferidas é a de chocolate meio amargo dos Dois Frades, mas se você não tiver gotas, pode picar um chocolate em barra.
