Há menos de um mês o Shopping Tamboré, em Barueri, recebeu o Taste Lab Coletivo Gourmet, inspirado nos food halls europeus. Muito mais do que uma mera praça de alimentação, este novo espaço gastronômico une a arte de comer bem com cultura e transforma uma simples refeição em um momento de prazer com a família e amigos.
Quando falamos em comer bem é porque houve uma seleção de marcas queridinhas da capital paulista para o Taste Lab e alguns dos nomes já em funcionamento são a Camelo Pizzaria, Dogma Cervejaria, el Txoco, Jun Sakamoto, One Bite, Allez Bubu, Prima Porteña, Arais do Carlinhos, APTK, Gran Cru, Vinil Burger, Davvero, Riconcito Peruano, Natural Factory e Camarada Camarão.
O menu sucinto traz o melhor de cada restaurante e, como o próprio nome diz, o Taste Lab será um laboratório para os chefs testarem novas receitas.
O ambiente colorido e descontraído ganha ainda mais alegria com a programação musical: jazz às quintas, rock às sextas, samba aos sábados e MPB aos domingos. Além disso o coletivo gourmet possui uma agradável área externa e um parquinho kids.
Em minha primeira visita, 5 dias após a abertura, os atendentes ainda estavam despreparados e não conheciam bem os pratos da casa, porém adorei o ambiente convidativo e a comida estava muito boa!
Provei um bife ancho macio e suculento da Prima Porteña (R$ 65,90), acompanhado de arroz porteño, farofa de banana e legumes grelhados, tudo bem temperado e saboroso! A única coisa que desagradou foi o milho oleoso demais. Também gostei da limonada de coco, um pouco mais espessa do que imaginava, mas super refrescante.
Em minha segunda visita, o atendimento havia melhorado, no entanto por ser feriado foi um pouco mais demorado. Desta vez, fomos de croquetas de queso (R$ 22,00) e bocatas (R$ 37,00, cada) do restaurante espanhol el Txoco.
Apesar de não estar puxa-puxa, gostei das croquetas de queso crocantes e douradas por fora, com recheio cremoso e gostinho predominante de gorgonzola! Por outro lado, desagradou a bocata ternera com um filé mignon à milanesa sem crocância e tempero. Melhor estava a bocata serranito (que pedi sem pimentão verde frito), com a ciabatta extremamente crocante e um saboroso jamón serrano!
Para a sobremesa fomos de gelato Davvero (R$ 18,50, o pequeno, R$ 20,70, o médio, R$ 23,90, o grande e R$ 34,00, o GG), que poderia ter mais opções diferentes de sabores. Experimentamos iogurte com amarena, que adorei sentir as frutinhas, pistache e o mais docinho e gostoso, paçoca! Adorei a cremosidade do gelato e esse biscoito adocicado mega crocante por cima!
Por fim, é muito bom ter comidas variadas e de qualidade perto de casa, ainda mais oferecida em um ambiente super bonitinho! Já quero voltar para conhecer os outros restaurantes do Taste Lab!
