Receita de arroz doce cremoso com leite de coco

Seguindo no clima de doces juninos, o post de hoje traz uma deliciosa receita de arroz doce cremoso com leite de coco!

Para ser sincera, eu não gostava muito de arroz doce, até que a minha mãe começou a fazer esta receita especial que me fez amar esta sobremesa! Pois além da cremosidade, este arroz doce tem um gostinho especial devido à adição de leite de coco! Aproveite que a receitinha é super fácil e faça você também! 😉

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de arroz
• 1,2 l de água
• 1 pitada de sal
• Casca de meio limão grande
• 1 pau de canela
• 1 l de leite
• 1 vidro de leite de coco
• 3 colheres (sopa) de leite condensado
• 5 colheres (sopa) de açúcar

Tempo de preparo: até 40 minutos

Modo de preparo:

1. Lave o arroz e escorra;
2. Em uma panela, coloque com o arroz, a água, o sal, a casca de limão e o pau de canela e cozinhe até quase secar a água (cerca de 25 minutos);
3. Passado 15 minutos, retire a casca de limão para não amargar a sobremesa;
4. Assim que o arroz estiver cozido e quase seco, adicione o leite, o leite de coco, o leite condensado e o açúcar;
5. Deixe ferver por mais uns 10 minutos.

Logo que o arroz doce fica pronto, ele apresenta bastante caldo, mas à medida que o tempo passa, a sobremesa fica mais cremosa! Particularmente, adoro comer quentinho e com muita canela em pó! E você, prefere arroz doce quente ou gelado?

Observação: esta receita de arroz doce cremoso não é muito adocicada, por isso você pode ajustar a doçura com mais colheres de açúcar. 😉

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