Aproveitando um dia de passeio pelo shopping JK Iguatemi, visitamos o restaurante Kitchin, de gastronomia japonesa contemporânea. O ar moderninho não está presente apenas nos pratos, mas também na decoração do ambiente. Para quem não quiser ir até o shopping, o restaurante conta com uma outra unidade no Itaim Bibi.
Fizemos pedidos em várias etapas a fim de degustar maior variedade de pratos. Começamos pelo carpaccio de polvo com molho ponzu, ceviche de frutos do mar e guioza de lombo.
A porção de carpaccio era farta, as lâminas de polvo estavam muito macias e o molho levemente azedinho deixou a entrada muito saborosa.
O ceviche de peixe branco, camarão e polvo estava fresco e delicioso. A montagem da porção e as esferas de shoyu deram o toque contemporâneo à entrada.
Já o guioza não veio uniforme, enquanto algumas massas vieram levemente crocantes, outras vieram com um sutil gosto de farinha.
Depois seguimos pedindo robatas de shitake, berinjela e frango com cebolinha, além de uma porção de tempurá misto.
Gostamos dos espetinhos de shitake e de berinjela, que veio com pasta de soja por cima, porém o de frango não nos agradou muito, pois faltou tempero.
Já o tempurá de camarão e vegetais estava divino! Os camarões eram grandes e carnudos, além disso, havia uma variedade de legumes como abóbora, cenoura, aspargo e outros. Tudo sequinho e crocante!
Em seguida, escolhemos o combinado para duas pessoas, que veio com sashimis e nigirizushis de salmão, atum e peixe branco, jyo e uramaki de salmão. Os peixes estavam frescos dando sabor agradável e uma ótima aparência ao prato.
E para finalizar com chave de ouro, experimentamos os ice cream mochis de lichia, matchá e os mais vendidos: doce de leite e Nutella. Apesar da baixa temperatura do sorvete no interior, os mochis preservaram sua elasticidade e maciez e os sorvetes eram todos muito gostosos! Os meus preferidos foram de lichia e doce de leite.
O menu é bastante variado com opções de pratos frios e quentes, bom para experimentar um pouco de tudo da gastronomia japonesa.
