Kombina Felice iniciou-se sua história em uma kombi food truck nas ruas de Balneário Camboriú e Itajaí, após um ano estabeleceu-se no Passeio San Miguel, em Santa Catarina, e neste ano abriu a sua segunda unidade no Centro Comercial de Alphaville, São Paulo, com mesas no agradável deck petfriendly e salão interno. Apesar do grande número de mesas, o restaurante forma fila de espera, por isso o ideal é chegar cedo. 😉
Seu menu italiano oferece basicamente bruschettas, saladas, massas, risotos e sobremesas. Na sessão das pastas, você faz a “kombinação” do molho com a sua massa preferida entre fettuccine, spaghetti, penne, penne integral, nhoque de batata, penne sem glúten ou pappardelle, sendo o Carbonara um dos mais pedidos da casa.
Para começar, provei a intensa, floral e demasiada doce pink lemonade flamingo, preparada com suco de limão, Monin de morango e Monin de rosas e a saborosa bruschetta de presunto parma montada na focaccia de bordas crocantes com tomate, alho, manjericão, azeite de oliva, parmesão e presunto parma.
Depois foi a vez do risoto de gorgonzola com mignon e cebola caramelizada, que apesar do arroz não estar nada al dente, agradou o prato servido bem quente, a carne macia, o equilíbrio do adocicado da cebola caramelizada com a intensidade do gorgonzola e o tempero ligeiramente apimentado.
Como já estava bastante satisfeita não consegui provar o brownie de chocolate com chantilly de doce de leite, então levei um pacotinho de palha italiana para casa e que grata surpresa, o biscoito ainda estava crocante e o brigadeiro delicioso!
Certamente, o Kombina Felice é um lugar agradável para reunir família e amigos, possui um atendimento muito atencioso e a comida, apesar de precisar de pequenos ajustes, é boa!
