A Zestzing Padaria Artesanal foi eleita recentemente como a melhor padaria de São Paulo pela Veja Comer e Beber 2021. Diante das boas indicações, não poderia deixar de provar alguns produtos da micropadaria instalada no bairro dos Jardins, em São Paulo.
Sem sair de casa, basta escolher os pães e viennoiseries do dia nos destaques do Instagram da Zestzing, pedir pelo WhatsApp e pagar através de transferência bancária ou Pix. Em meu pedido incluí uma focaccia de azeitonas, alecrim e flor de sal (R$ 14,00, a fatia), um croissant de amêndoas (R$ 16,00), um dôme aux pommes (R$ 13,00), uma bouchée au caramel (R$ 8,00) e um cinnamon roll (R$ 13,00).
Apesar de untuosa, agradou a focaccia de massa alta, com grandes alvéolos, casca crocante, aromática e saborosa com as azeitonas pretas e alecrim!
Já o croissant de amêndoas estava muito pesado com sua massa compacta, excessivamente gordurosa e bem recheada com creme de amêndoas de doçura ideal. Senti falta de crocância e o aerado na massa folhada, porém gostei da generosa camada de amêndoas laminadas tostadas e crocantes.
O dôme aux pommes, copinho de massa tipo a de brioche recheada com compota de maçã, era fofo, mas nada tão surpreendente. Gostei mais da bouchée au caramel com sua massa folhada crocante, creme de confeiteiro, bastante doce de leite e lascas de amêndoas tostadas por cima! Por fim, o meu preferido: o cinnamon roll macio e de sabor potente de canela e toque de cardamomo!
Para ser sincera, eu estava com as expectativas lá em cima, que infelizmente não foram atingidas. Reconheço que a Zestzing possui bons produtos, todavia sei que há outras ótimas padarias na cidade e a minha preferida continua sendo de longe a excelente IZA Padaria Artesanal!
Nossa, Karina! Minha experiência foi totalmente diferente da sua!
Achamos a baguette e o croissant de lá os únicos que se comparam aos artesanais da França (e melhores até do que alguns de lá). De todas as padarias artesanais de São Paulo, e aqui no bairro há dezenas, lá é a única que usa ingredientes parecidos, em qualidade e quantidade. Nas outras padarias de São Paulo, em comparação, são secos e com manteiga não tão boa, farinha de qualidade pior etc.
Só não gostei do cinnamon roll, não por causa dos ingredientes, mas porque era tão doce que me deu arrepios! Não sei se diminuíram um pouco o açúcar agora 🙂
Olá Manuella,
Nossa, eu adoro croissant! Mas esse realmente me deixou bem decepcionada, talvez eu não tenha pegado um bom dia.
Já o cinnamon roll eu não achei tão doce, isso porque eu sou bem chata com essa questão de açúcar rs
Espero que volte mais vezes ao blog, pois fiquei muito contente por compartilhar a sua experiência, obrigada!