Já fazia tempo que queria conhecer a Gallette Chocolates, situada em Santana e Pinheiros, mas apenas nesta última Páscoa me rendi às suas tentações e viciei tanto que não poderia deixar de trazer aqui para o blog a caixa de bombons Sabores das Flores, uma edição super especial para o dia das mães.
Lançada no dia 30 de abril, a caixa de bombons Sabores das Flores (R$ 79,00) está muito linda e recheada de bombons SURREAIS divididos em 4 sabores:
- Mel com LAVANDA: tradicional bombom recheado com ganache de mel com lavanda, nozes e avelãs salpicadas;
- VIOLETA com gin: ganache cremosa com gin aromatizada com violeta;
- ROSA com praline de gergelim: bombom em duas camadas, uma crocante feita com gianduia, gergelim e biju e outra cremosa com ganache de rosas;
- Duo de JASMIN: jasmin presente no caramelo com laranja e na ganache suave e delicada.
Como eu amo flores em doces, ADOREI esta edição limitada surpreendente e deliciosa! O duo de jasmin é o mais colorido e delicado de todos, tendo um sabor bem sutil da flor. Para mim, o jasmin poderia estar um pouco mais evidente. Um tantinho mais pronunciado é o lapidado e ligeiramente alcoólico violeta com gin.
Entre os meus preferidos estão o já vendido mel com lavanda devido ao seu sabor marcante e discretamente canforado, além da textura das nozes e avelãs salpicadas! E por fim, o adorável e intenso bombom de rosa com praline de gergelim que me encantou com seu aroma explosivo de rosa mesclado a uma leve crocância do biju!
Mas se você não é fã de flores em comida, não se preocupe, pois a Gallette possui uma enorme variedade de produtos e bombons para todos os gostos, inclusive alguns bem inusitados, como brie com damasco, queijo Roquefort e camembert com limão siciliano.
Arrisquei-me a provar o denso fudge de chocolate 40% e 65% cacau, castanha de caju e cobertura de geleia de jabuticaba, mas para ser sincera achei o fudge excessivamente doce e a geleia bem azedinha, o que não me agradou muito.
Por outro lado, o premiado bombom de jabuticaba (R$ 73,00) é mais equilibrado, apresenta recheio cremoso e levemente azedinho de jabuticaba e é coberto com chocolate ao leite artesanal feito do grão de cacau ao chocolate. Além de saboroso, é uma gracinha, pois remete ao formato da fruta!
Super recomendo a caixa Sabores das Flores para surpreender as mamães mais ousadas e indico a Gallette Chocolates de olhos fechados! Aliás, o atendimento da loja de Pinheiros é excepcional!
