Adéle Bistrô está localizado dentro do Edifício Montreal Plaza, no Empresarial 18 do Forte, próximo ao árabe Sharik e o havaiano Maui Poke House, porém destaca-se pela entrada charmosa, salão ao estilo palácio francês super fofinho com decoração cor-de-rosa e pratos com ares refinados!
Pedimos um mocktail chamado Soleil, feito com syrup de laranja, syrup de canela, shrub de maracujá, limão Tahiti e float de chá de hibisco e o alcóolico La vie en rose, preparado com gin London, chá de framboesa, limão siciliano, bitter de laranja e pink lemonade. Ambas bebidas eram muito boas, no mocktail estava mais evidente o maracujá e a canela, enquanto que no alcóolico sobressaía o sabor framboesa e a apresentação romântica é um charme à parte!
De entrada, provamos o croquete de cordeiro com aioli picante, picles de cebola roxa, castanha do Pará ralada e brotos de rúcula, que chegou quentinho, crocante, cremoso, com um toque apimentado e ácido! Aprovadíssimo!
Seguimos para os principais com coxa e sobrecoxa de pato cozida em baixa temperatura, molho de tangerina, pimenta de cheiro, couscous marroquino cítrico e mini hortaliças e stinco de cordeiro cozido durante 8 horas servido com próprio molho Punch, endívias grelhadas e purê de batata doce com toffee.
Para ser sincera, o pato parecia um frango, mas com um sabor um pouco mais intenso e o couscous era meio sem graça, faltou tempero. Por outro lado, gostei do molho mais ácido de tangerina. Já o stinco de cordeiro estava saboroso e bem marcante servido com uma endívia deliciosa!
Como era meu aniversário, pude escolher uma sobremesa, então optei pelo crème brûlée de doce de leite aromatizado com cumaru, finalizado com crocante de leite queimado, raspas de limão siciliano e calda de ameixa. Apesar de não ter formado a clássica casquinha crocante, o doce estava gostoso, principalmente pelo toque especial do cumaru e notas cítricas das raspas de limão!
Esperava mais dos pratos principais? Certamente, entretanto no geral o Adéle Bistrô serve boa comida em ambiente encantador, o mais gracioso de Alphaville, com atendimento atencioso!
