Riconcito Peruano, já bastante conhecido em São Paulo, é um dos restaurantes que compõe o complexo gastronômico Taste Lab Coletivo Gourmet, localizado no Shopping Tamboré em Barueri. Apesar de ter morado próximo à unidade de Pinheiros por muitos anos, um dos dez endereços na capital paulista, ainda não o conhecia e agora, finalmente chegou a oportunidade.
Dentre as especialidades da casa estão o ceviche peruano, o lomo saltado, um prato de filé mignon salteado com legumes, e o arroz chaufa de mariscos. Nesta ocasião experimentamos o arroz chaufa de carne e o ceviche de salmón.
Um ponto positivo que impressionou logo no primeiro momento foi a fartura dos pratos! Em seguida, o sabor. No caso do arroz chaufa de carne, agradou o tempero à moda oriental, porém poderia ser mais intenso ou acompanhar mais molho, principalmente o picante de aji.
Por outro lado, adorei o ceviche peruano de salmão marinado em sumo de limão, coentro, cebola roxa e leche de tigre levemente apimentado, acompanhado de batata, batata doce e milho peruano crocante, pois estava tudo fresco e bem saboroso!
Com certeza Barueri e região está ganhando muito com a vinda de bons restaurantes de São Paulo para cá e fico contente de saber onde encontrar um bom ceviche peruano por aqui! 🙂
