Em uma de minhas andanças pela badalada Vila Madalena, decidi de última hora conhecer o Bullguer, pioneiro do Smash Burger no Brasil, presente em 28 endereços espalhados pelo território nacional. Tamanho sucesso se deve aos preços acessíveis e entrega satisfatória.
O foco na simplicidade permeia o ambiente ao estilo industrial, o cardápio com opções clássicas e sem muitas invencionices, além do atendimento semelhante a um fast-food, no qual o cliente faz o pedido no caixa, paga, aguarda ficar pronto e retira no balcão.
Entre os hambúrgueres mais pedidos da casa estão o Stencil (R$ 24,00) e o Lumberjack (R$ 25,00), ambos preparados com carne 100% Black Angus, portanto minha escolha foi o Lumberjack acompanhado de batata frita nomeada Crinkles (R$ 12,00) e Berrie Lemonade (R$ 10,00).
Simplesmente adorei a refrescante berrie lemonade sem açúcar, preparada com limão Tahiti, limão Siciliano e muita amora! Também não decepciona a batata frita sequinha, crocante, levemente picante devido à adição de páprica e ainda acompanha uma maionese muito boa com gostinho de alho!
Em relação ao Lumberjack, algumas observações: o pão macio poderia estar um pouco mais tostado, o bacon mais crocante e o disco de carne, solicitado ao ponto da casa, mais rosado, ainda assim estava suculento e ficou mais saboroso com o molho Bullguer!
Enfim, o hambúrguer não é surpreendente, mas cumpre o que promete, é simples, gostoso, tem bom custo-benefício e atendimento ágil!
