E de repente encontramos dezenas de opções de lojas especializadas em banoffee, inclusive a Moncake, negócio aberto em janeiro de 2020 com foco no delivery de fatias de tortas artesanais para a região de Santo André, São Caetano e São Paulo, onde possui uma loja física no Jardim Paulista.
Embora o carro-chefe da casa seja a banoffee, chamou a minha atenção os variados sabores oferecidos, então pedi via iFood uma torta pistache (R$ 18,90), uma choconut pie (R$ 14,90) e uma manga com sucrilhos (R$ 16,90).
Lamento dizer que um ponto negativo em comum foi a massa das tortas, tanto a de bolacha amanteigada quanto a de bolacha de chocolate era compacta e pouco saborosa. Digamos que a de chocolate era menos pior porque a de bolacha amanteigada apresentava um estranho excesso de sal.
Apesar de muito bonita e da deliciosa camada de ganache de chocolate, a torta pistache deixou a desejar na mousse cremosa de pistache de sabor discreto demais, apenas mais perceptível nos pedacinhos de pistache.
Por outro lado, a mousse cremosa de coco da choconut pie lembrava em textura e sabor a maria-mole! Docinha, mas gostosa e que contrastava com a ganache de chocolate meio amargo. Para finalizar, coco ralado de qualidade!
Uma boa opção para o verão foi a torta manga com sucrilhos devido à sua mousse cremosa geladinha e refrescante! Gostei também da crocância dos cereais!
Além dos sabores que experimentei e a tradicional banoffee, a Moncake oferece tortas de caramel toffee, nozes, morango, uva, limão, cookies & cream e chocolate meio amargo, basta escolher a sua preferida!
