Souk Burger é uma hamburgueria de influência árabe, localizada no bairro de Pinheiros em São Paulo, que super me surpreendeu! Desde a hora em que vi o gracioso salão decorado com quadros coloridos até a última mordida do melhor hambúrguer vegetariano que já provei na vida! Ok, podem não ter sido muitos, mas era maravilhoso mesmo!!
Devido à influência árabe, o cardápio oferece opções muito interessantes como hambúrguer de kafta, kibe, cordeiro, babaganush e falafel. Mais imperdível ainda é o menu executivo servido de terça a sexta das 12h às 16h com preços bastante atrativos de R$ 34,90 a R$ 36,90!
Não deixamos escapar a oportunidade e aproveitamos o combo burger, que inclui um lanche, uma porção de batata frita e uma bebida. Apesar de não sermos vegetarianas, nossas escolhas foram o Babaganoo e o Le Falaf, ambos R$ 34,90, e uma maionese artesanal de alho negro (adicional de R$ 4,00).
Enquanto aguardávamos nossos pedidos, o Souk Burger ganhou mais um pontinho positivo quando nos trouxe uma entrada cortesia deliciosa! Era uma massa fina, crocante e bem temperadinha! 🙂
No geral, não sou muito fã de maionese, porém essa de alho negro é sensacional! Adocicada e combinou muito com a batata frita dourada e crocante!
Seguindo a sequência de coisas gostosas, chegamos aos hambúrgueres vegetarianos! O Le Falaf, composto de burger de falafel, molho de coalhada com tahine, cebola roxa, tomatinhos e alface no pão australiano, era todo maravilhoso: o pão tostadinho, o falafel suave e crocante, a cremosidade do molho e a cebola roxa de acidez perfeita!
Já o Babaganoo, burger de babaganush com tomates confitados, crispy de alho poró, creme de queijo de cabra e alface no pão australiano, era mais intenso nos sabores, pois havia o defumado do babaganush, o tempero dos tomates e o queijo caprino! Como elemento de textura, funcionou muito bem a crocância do crispy de alho poró!
Estávamos tão satisfeitas que a sobremesa ficou para viagem, levamos para casa um lindo e esverdeado pudim de pistache (R$ 18,00). Mesmo que um pouco mais consistente que o pudim de leite, agradou ao paladar o sabor delicado e a farofa gostosa e crocante de pistache! Apenas o caramelo poderia ser um pouco menos doce.
Enfim, vegetariano ou não, garanto que vale muito a pena conhecer os hambúrgueres diferenciados e mega saborosos do Souk Burger!
