Tamashii Ramen é uma simpática casinha situada em Pinheiros especializada em ramen, um prato bastante popular no Japão e que foi amplamente difundido para o mundo através do anime “Naruto”. Além de ramen, a casa oferece outras ótimas opções de pratos quentes a um bom custo-benefício!
Seu menu apresenta 4 tipos de entradas, que variam entre R$ 18,00 e R$ 29,00: um inusitado ramen burger, potato salad, o tradicional guioza de carne suína e shumai de curry vegano (bolinhos de cogumelo e tofu). Tem também 3 tipos de domburis, que são comidinhas servidas em bowls com arroz por R$ 30,00 e ramens em 10 versões diferentes para agradar a todos os gostos, incluindo pratos vegetarianos e picante a partir de R$ 52,00.
Começamos nosso almoço com os refrescantes Mugi Chá e Mugi Chá + Yuzu, sendo este mais cítrico e adocicado e um delicioso guioza de massa fininha, recheio saboroso e úmido, além de casquinha crocante!
Provamos também o ramen burger, que ao invés de pão vai ramen prensado e ligeiramente tostado nas superfícies, que acomoda um hambúrguer bovino de miolo rosado, cebolinha japonesa, rúcula e gengibre em conserva, um prato diferente e gostoso!
Seguimos para o Chahan, um arroz frito temperado com ovo, carne de porco, cenoura, ervilha, cebolinha e gengibre em conserva e o Yuzu Shio Ramen, preparado com macarrão da casa estilo hosomen, caldo claro de frango e porco com molho à base de sal e limão yuzu, sobrecoxa recheada, ovo marinado, menma (broto de bambu), espinafre japonês, cebola roxa, cebolinha e alga nori.
Apesar de ser um prato super simples de arroz e carne de porco, adoramos o Chahan pelo tempero perfeito!! Já o ramen, agradou a textura do macarrão caseiro e mais fino, todos os acompanhamentos faziam sentido na composição, apenas esperava o sabor cítrico e floral de yuzu um pouco mais potente, como no ramen que provei em Tokyo, no Japão. Segundo meu marido, que não está tão acostumado ao yuzu, achou que estava agradável.
Enfim, curtimos muito o nosso almoço no Tamashii Ramen devido às comidinhas bem feitas, saborosas e com bom custo-benefício! Recomendo!
