Veganeria Stuzzi, a caçula da família Stuzzi, é a primeira sorveteria 100% vegana do Brasil e está localizada na Vila Madalena, em São Paulo. Para atender de forma mais abrangente a crescente clientela, a Veganeria também funciona como uma cafeteria com opções que vão do café da manhã ao jantar!
Entre as 8 opções de sabores disponíveis, encontramos versões mais cremosas, preparadas com leite de castanha-de-caju, como o Tanzânia e pistache e as mais refrescantes, à base de água, como limão com framboesa e pera com frutas vermelhas. O sorvete é vendido por quilo e custa R$ 13,00 cada 100 g.
As simpáticas e pacientes atendentes explicam em detalhes sobre cada sabor enquanto experimentamos tudo! E assim escolhi o de chocolate Tanzânia (queridinho da casa), mousse de mirtilo e limão com framboesa.
A cor da mousse de mirtilo é de impressionar, uma vez que não é adicionado nenhum tipo de corante, porém apresenta sabor mais adocicado e textura arenosa. Já o limão com framboesa me surpreendeu! Pois normalmente não aprecio sorbets de limão, mas este parecia uma pink lemonade em forma de sorvete e o gostinho pronunciado de limão siciliano estava delicioso e nada azedo! No entanto, o meu preferido foi o Tanzânia, de chocolate 70% cacau, intenso e muito saboroso!
Do café, tem boa fama as tortas caponata, de cogumelos e de tomate seco. Além dos bolos, tortas de frutas e bebidas como o cappuccino Freddo, feito com gelato Tanzânia, café e cubos de gelo.
Arrisquei a provar a foccacia tradicional de alecrim acompanhada de um delicioso patê de azeitona preta (R$ 11,00), porque amo este pãozinho untuoso! Apesar da casca levemente crocante e sabor agradável, achei a massa densa demais e com poucos alvéolos.
Se você é vegano e procura um lugar totalmente cruelty free, vale a pena conhecer a graciosa Veganeria Stuzzi!
