Inaugurada em 2013, a Leggera Pizza Napoletana recebeu o prêmio de melhor pizza da América do Sul pelo Guia Gambero Rosso em 2020. Neste mesmo ano, foi considerada a terceira melhor pizzaria de São Paulo pela Veja Comer e Beber. Curiosa, fiz um pedido pelo iFood para conferir de perto essas verdadeiras pizzas napoletanas!
Minhas escolhas foram as pizzas biancas, ou seja, que não levam molho de tomate, como quattro formaggi alle erbe (R$ 55,00) e la divina commedia (R$ 58,00), pizza vencedora do Trofeo Emergente 2014 do Pizza Festival Napoli.
Agradaram as massas de fermentação natural fina, leve e elástica produzidas com um blend de farinhas italianas e assadas em forno a lenha.
Boa massa que recebeu ricotta fresca de búfala, parmesão, mozzarella fiordilatte e gorgonzola picante para formar a sua versão da pizza de quatro queijos, incrementada com manjericão, cebolete e azeite. Apesar de chegar fria e o queijo nada puxa-puxa, sua cobertura estava cremosa e com o toque ideal do queijo azul, que se destacou, mas sem ser forte demais.
Melhor ainda estava a famosa divina commedia feita com mozzarella de búfala, manjericão, parmesão, provola defumada, linguiça curada picante, cebola roxa caramelizada e azeite!
Adorei o contraste entre a picância da linguiça com o ligeiro adocicado da cebola roxa, além do leve sabor defumado da provola, detalhes que fizeram desta pizza muito saborosa e equilibrada!
Enfim, gostei de ter experimentado as pizzas da Leggera, pois são boas para variar o pedido, no entanto já comi pizzas que me impressionaram mais no delivery, como a Deveras Pizzas, o QT Pizza Bar e o Pi Co. – Pizza Corner.
E você, qual a sua pizza favorita no delivery?
