Há algum tempo já vinha namorando os docinhos da novata Zulcare, em funcionamento desde 2020, através de seu atrativo Instagram. O enxuto menu inclui graciosos bombons e trufas (lindos para presentear), coloridos macarons, pães de mel, quadradinhos de marzipan banhados em chocolate, brownies e cookies.
Apesar de relutante com os preços dos chocolates, pedi uma caixa com 4 bombons e trufas (R$ 30,00), uma caixa com 6 macarons (R$ 40,00) e um blondie banoffee (R$ 15,00).
Reconheço que a combinação de banana com doce de leite é infalível, porém achei a massa um tanto sem graça e o recheio doce demais.
Decepcionei-me também com a trufa de cheesecake de morango, recheada com ganaches quase insossas de morango e de cream cheese, coberta por um adocicado chocolate branco e massa folhada murcha.
Por outro lado, gostei do aromático e delicado bombom de lavanda com limão e do belíssimo e inovador bombom de curau com sabor bastante presente de milho e bolachinha saborosa de canela!
No entanto a minha preferida foi a trufa de lichia com rosas e framboesa! A combinação do gostinho sutil de rosas e o leve azedinho da framboesa ficou perfeita!
Mesmo com a técnica ainda falha na execução dos macarons, adorei os sabores marcantes e inusitados, a exemplo do maravilhoso macaron de Amarula, que deu para sentir bem o gostinho da bebida africana, do cítrico e vibrante macaron de tangerina e do verdíssimo com pedacinhos de pistache!
Em relação ao macaron de lavanda e mel, confesso que já provei melhores. A lavanda se fez presente, mas parecia mais chocolate do que mel. Um pouco sem graça era o de pera com ligeiro sabor de rosas. Por fim, um dos melhores era o macaron de baunilha com morango, no qual sente-se o adocicado da baunilha em contraste com o azedinho da geleia de morango!
Exceto pelo blondie banoffee valeu bastante a pena conhecer os diversos sabores de bombons, trufas e macarons, mesmo que alguns mais normais ou não tão perfeitamente executados, outros me surpreenderam positivamente e me faz recomendar a Zulcare!
