Especialista em macarons, a Bake Sale agora possui uma agradável loja física na Alameda Jaú, nos Jardins, com doces autorais, viennoiserie, opções de brunch, além de seus vibrantes macarons!
O que me levou à Bake Sale foi seu ovo de Páscoa Mil Folhas super elogiado pela mídia, mas aproveitamos para conhecer também sua loja e adorei o brunch super completo de preço fixo por R$ 99,90, que inclui uma opção salgada, um macaron, um doce da vitrine, uma bebida gelada e outra quente.
Optamos por um combo com croissant de parma, muçarela, tomate cereja e rúcula, macaron de baunilha com amarena, um memorie, um smoothie de morango com banana e um cappuccino baunilha.
Aprovamos o cappuccino cremoso, suave e docinho e o smoothie encorpado e equilibrado, adoramos o croissant ligeiramente adocicado de massa folhada crocante e dourada bem recheado e saboroso! Em relação aos doces, gostamos da massa delicada do macaron e a combinação do recheio, porém poderia economizar um pouco no açúcar. Já o entremet de cambuci, limão, coco e pimenta timut agradou pelo sabor tropical, azedinho, cítrico e uma nuance de pimenta!
Como o salgado que eu queria provar não fazia parte do menu fixo, montei o meu próprio brunch com toast de pão artesanal com creme de muçarela de búfala, presunto de parma e tomate confit (R$ 48,00) e um refrescante suco de laranja com morango (R$ 18,00).
Apesar de ter gostado da combinação de ingredientes e tempero, esperava o pão mais crocante, por isso preferi o lanche no croissant.
Para complementar, pedi o entremet White de baunilha e framboesa com detalhe em chocolate branco (R$ 32,00) e curti o doce azedinho juntos! Assim como o Memorie, estranhei um pouco a textura da glaçagem que estica e não se desfaz facilmente com a colher. E apesar de não estar tão delicado, o macaron de 7 belo foi uma viagem no tempo com um sabor de infância delicioso (R$ 10,00)!
Enfim, os Jardins ganhou uma boa opção para brunch com doces gostosos e viennoiserie bem feitos! Apenas o serviço poderia ser um pouco mais rápido e atencioso.
