Planejando um passeio pela Oscar Freire, na região dos Jardins em São Paulo, descobri a Dona do Doce, uma bolacharia gourmet que me deixou com água na boca só de ver as fotos e ler o cardápio! O carro-chefe da casa é a bolachinha doce recheada, mas também tem sem recheio, banhada em chocolate ao leite, coberta com amêndoas laminadas e salgada.
A minha vontade era de experimentar tudo, as famosas bolachinhas doces (R$ 26,00 a R$ 96,00), os dadinhos de pistache, vulgo palha italiana (R$ 78,00, acompanhados de uma caixa de chá), a torta de brigadeiro (R$ 44,00, pequena e R$ 91,00, grande) e as bolachinhas salgadas disponíveis nos sabores azeite com ervas finas (R$ 46,00), alecrim, orégano e pimenta calabresa, todas combinadas com parmesão (R$ 41,00), no entanto os produtos são bem cobrados e ainda não conhecia a marca.
Então, a solução foi comprar a caixa “Sabores que contam histórias” (R$ 138,00) montada com 36 bolachinhas em 12 sabores diferentes (brigadeiro, café, churros, creme de avelã com chocolate, doce de leite, doce de leite com nozes, ganache de chocolate, goiabada, limão siciliano, marula, pistache e três leches). Logo de cara fiquei encantada com a embalagem floral e a caixa preta rígida e elegante!
Porém o melhor estava por vir, as bolachinhas! Algumas de textura mais macia, outras mais durinhas e crocantes, dependendo do recheio. Por exemplo, o recheio de doce de leite é mais úmido, por isso a massa absorve essa umidade e fica mais macia, por outro lado o de café quase não possui água em sua composição, portanto a massa se mantém mais firme.
Em relação ao recheio, há apenas um que eu não gostei, o de doce de leite com nozes porque prevalece o gosto da noz. Outros de pouco destaque são o de três leches, de sabor bastante sutil, e o de goiabada, creio que por ser mais “normal”. Para quem ama Nutella, vale experimentar o equilibrado creme de avelã com chocolate e para os fãs de café, vale investir na intensa bolachinha da bebida mais amada do Brasil.
Apesar de um pouco mais doce gostei do doce de leite denso, da ganache de chocolate de dulçor equilibrado, do brigadeiro cremoso, do pistache saboroso e verdinho, da marula ligeiramente alcoólica e do toque de canela do churros, todavia o MELHOR de todos é o cítrico e vibrante LIMÃO SICILIANO!
No final das contas, a caixa Sabores foi a melhor aquisição, pois consegui provar todos os sabores doces e eleger as minhas bolachinhas preferidas! Super recomendo para acompanhar um chá ou cafezinho e para presentear!
