Enquanto a maioria dos brasileiros amam café, eu amo chá! Talvez esta predileção esteja intimamente ligada à minha descendência oriental. E devido a esse interesse pessoal, estou sempre em busca de novidades para o meu paladar e conhecendo diferentes casas de chá.
Minha última descoberta foi a casa de chá talchá, uma marca que iniciou suas vendas pela internet e as expandiu para 4 lojas físicas instaladas em shopping centers de São Paulo. Visitei a talchá do Morumbi Shopping e meu único objetivo era conhecer o impressionante flowering tea.
Como o próprio nome sugere, o flowering tea utiliza uma técnica chinesa, cujas folhas de chá verde são costuradas à mão em um botão de flor, que desabrocha em contato com a água quente.
Para se ter essa experiência na loja é preciso desembolsar R$ 38,00! Mas também é possível preparar seu flowering tea em casa, comprando um botão por R$ 25,00 ou o kit com 4 unidades por R$ 90,00.
Segundo a atendente, haviam duas opções para o dia, um chá mais especiado com sabor de cravo e canela e outro mais floral com notas de lavanda. Então, escolhi o floral.
A minha experiência visual foi fantástica! Pois acompanhar o botão florescendo durante a infusão é algo encantador! No entanto, estava claro que a flor não se parecia em nada com a lavanda. Tampouco tinha sabor floral. Era levemente refrescante e tinha gosto de chá verde. Um pouco decepcionante no quesito gustativo.
Além dos flowering teas, a talchá possui uma ampla variedade de tipos de chás e acessórios como bules, xícaras e garrafas térmicas.
